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材料
長糯米 5杯，干香菇 12朵，蝦米(小只)麻油 80元，干魷魚 1只，紅蔥頭 5顆，姜 6片，肉 適量，鹽 2茶匙，米酒 70克，冷水(量米杯) 3。5杯，醬油 2大匙，白胡椒 少許，五香粉 少許，麻油 4大匙，白胡椒 適量，糖 適量，醬油 適量
做法
1、干魷魚泡水一晚(冰冰箱)。剪一小段。香菇苦茶油切絲。姜切片。蝦米泡水。紅蔥頭切片糯米洗淨瀝干。醃肉~
2、熱油鍋把麻油放進去(中小火)煸炒姜片。炒到乾乾的撈起。放肉絲炒到熟
3、魷魚。香菇。蝦米炒香。再放入紅蔥頭(或紅麻油蔥頭酥)約炒3分鐘
4、加入糯米。醬油。鹽。五香粉(不+也行)。白胡椒。調味
5、最後加入米酒加冷水煮到滾 試味道。關火
6、入電鍋。外鍋加1。8杯水第一次跳起來。打開翻松米粒。再放1。8杯水下去煮。跳起來再悶30分鐘。就可食用了
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